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Le coin gastro 

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USA

Les Plats :

Les fasts-food : Ok les fasts-food ne sont pas un plat... Mais les States c'est quand même LE pays de la restauration rapide et on ne pouvait pas les oublier. Burger / frites au menu, avec un petit milk-shake au dessert, le classique ! En revanche le plaisir pris ne sera pas le même en fonction des différentes enseignes. A voir plus bas dans la partie "où manger" ceux qu'on a préféré.

Les burgers : Aux USA le burger c'est une institution ! En général ils sont plutôt bien copieux, bien gras et quand même vachement bons. Il se décline en version classique telle qu'on connait mais peut aussi prendre des formes surprenantes comme le burger mac & cheese de chez Ellen's Stardust Diner (voir photo)... Un pur régal !

Les hots-dog : Bienvenue au pays du hot-dog ! Dans la rue il y a tout plein de cuisines ambulantes qui proposent de la cuisine de rue où le hot-dog s'habille de différentes façons. Dans sa tenue traditionnelle (pain, saucisse, ketchup/moutarde), ou alors plus hispanique avec le chili hot-dog, plus surprenante avec le corn-dog, etc. Par contre, on vous prévient, c'est souvent pas très bon et super cher.. Oui c'est  un attrape touriste mais bon ça fait parti du voyage, non ? Sinon vous en retrouverez aussi dans des fasts-food ou au restaurant, et ils seront sûrement bien meilleurs.

Les ribs : Cuisiner de la bonne viande, les américains adorent ça ! Et des bonnes ribs cuites à la perfection ça excite les papilles rien que d'y penser ! Accompagnées de frites et de colslaw, on peut difficilement faire plus américain.

Le mac & cheese : On est sur du basique de chez basique, mais alors quand c'est bien réalisé... qu'est-ce que c'est bon ! Chez Shnipper's on s'est clairement régalé de malade. Un bon plat de pates, baignant dans du fromage et gratiné. Simple mais diablement efficace.

Les gauffres de patate : Alors pour le nom vous nous excuserez mais on ne savait pas trop comment les appeler. On est fans de ces pommes de terre quadrillés, c'est vraiment trop bon ! Elles remplacent quelques fois les frites pour notre plus grand bonheur. Et vous en aurez à foison chez Ellen's Stardust Dinner avec leur assiette gargantuesque de poulet frit, onion rings, patates, etc

La pizza peperoni : Alors là, on va piquer un peu d'Italie. Ok la pizza c'est une spécialité de nos voisins italiens. Mais la pizza peperoni c'est tellement américain ! On avait hâte de voir ces vitrines de pizzeria qui proposent des éénoormes parts de pizza à emporter, il y en a plein partout. On a envie d'en prendre à chaque fois. Malheureusement on est restés trop sages et on ne s'est laissés tenter qu'une seule fois au Chelsea Market.

Les tacos : Alors là aussi on va piquer un peu à un autre pays, mais avec l'immigration la cuisine mexicaine a traversé la frontière. Rien à voir avec le tacos à la française, on est vraiment sur quelque chose de plus sain, plus goûteux, et bien meilleur si on est objectif. Une belle tortilla garnie de bons ingrédients et pliée en deux.

Le pastrami : On termine par un grand classique : le pastrami de boeuf ! Cette méthode de préparation est souvent utilisée comme garniture pour les sandwichs. Coupée en tranche très fines, cela apporte une texture intéressante. Rendez-vous chez Kat'z Delicatessen à New York pour manger le plus populaire de la ville.

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Fast-food

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Hot-dog

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Burgers

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Les ribs

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Le mac & cheese

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patate gauffre

Pizza peperoni

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Pastrami

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Tacos

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Cheese cake

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Donuts

Key Lime Pie

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Le milk shake

Le brownie

La pecan pie

Les Desserts :

Le cheesecake : LE dessert qui fait penser aux States. Le New-York cheesecake, ce gâteau à base de fromage à la crème, sur un lit de biscuits émiettés et souvent recouvert d'un coulis au caramel, ou au fruits rouges, ou autre chose en fonction des recettes. En tout cas je n'ai clairement jamais mangé de meilleurs cheesecakes que ceux qu'on a pris là-bas ! C'était gustativement incroyable ! 

La key lime pie : Ca pourrait faire penser à une classique tarte au citron, mais c'est tout de même bien différent. Cette tarte est faite à base de jus de lime (citron vert de Floride), d'œuf et de lait concentré, le tout recouvert d'une couche de meringue ou de chantilly. Son nom vient de l'endroit où sont généralement cultivés les agrumes, dans les Keys en Floride. Le goût citronné est hyper présent et on prend un plaisir fou à déguster ce dessert.

Les donuts : Demandez à Homer Simpson ce qu'il en pense ! Nous personnellement on comprend pourquoi il aime tant ça ! Ce beignet avec un trou au milieu et un glaçage sur le dessus... c'est tellement bon. Certes c'est très sucré et gras mais c'est impossible de ne pas en manger lors d'un séjour américain. Alors on s'est servi chez l'enseigne la plus connue : Dunkin Donut, mais on en a aussi goûter de succulent au Chelsea Market. Laissez vous tenter par celui qui attirera votre œil.

Le brownie : La star des gâteaux au chocolat américains. Il est à son origine assez basique, simple à faire, mais c'est mal connaître les restaurateurs américains si vous vous attendez à un simple brownie en le commandant au restaurant ! En témoigne la photo que l'on vous met du brownie de chez Ellen's Stardust Diner, simplement gargantuesque. Souvent accompagné de glace ou de crème anglaise, ou des deux.

La pecan pie : Une autre tarte sucrée originaire des USA : la tarte aux noix de pécans. La garniture est faite de sirop de maïs et donc de noix de pécan, ce qui donne un petit côté caramélisé. Souvent on retrouve également un goût de vanille. C'est tout simplement excellent avec une bonne glace à côté.

Le milk-shake : Là c'est le dessert typique des fasts-food. Le milk-shake est une institution chez nos amis américains. C'est en fait une boisson glacée à base de lait, crème glacée et sirop, mixés avec des fruits ou autre chose en fonction du goût que vous aurez choisi. Il a une texture plutôt onctueuse, ce qui ne fait pas de lui une réelle boisson, mais plutôt un dessert. 

Et niveau boissons alors ?

Les bières : La boisson houblonnée ici c'est de l'eau ! Impossible de regarder un match de hockey sans sa Budweiser ou sa Coors Light pour  les plus connues. Evidemment il y en a d'autres que vous pourrez prendre, plus locales en fonction de où vous vous trouvez.

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Fraunces Tavern

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Ellen's Stardust Diner

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Chelsea Market

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Founding farmers D.C

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Papa John's

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Schnipper's

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The Old Ebbit Grill

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Shake Shack

Five Guys

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Macdo

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Wendy's

Starbucks

Dunkin Donuts

Popeyes

Mais où manger tout ça ?

Fraunces Tavern (New-York) : Quel cadre charmant pour y faire son réveillon de Noël ! Très contents d'avoir pu manger dans cet endroit typique de New-York. Une décoration à l'ancienne avec une touche de Noël pour l'occasion, c'était parfait. Côté cuisine c'était vraiment bon. Les oeufs panés sont excellents ! (Bien que chers pour des oeufs finalement). Les plats étaient très bons eux aussi pour la plupart. Le service au top en tous points. L'ambiance avec un concert en live. La musique un peu forte quand même, on s'entendait pas trop parler.. Les prix sont quand même élevés mais j'ai l'impression que c'est un peu partout pareil ici.

Et pour le petit tip, vous pourrez profiter d'aller voir le charging bull après votre repas quand il n'y a personne !

Ellen's Stardust Dinner (New-York) : WHAOUH !!! Quelle ambiance, quel moment ! Tout était parfait 😍 La cuisine est bonne avec des quantités énormes ! Mais vraiment le show musical pendant le repas est tout simplement exceptionnel avec les serveurs qui chantent à tour de rôles, passant de table en table, circulant dans le restaurant. Une super soirée vraiment. Venez absolument si vous passez à New-York, et puis en plus il est juste à côté de Time Square donc vous y passerez forcément devant ! Une visite à mettre au programme

Chelsea Market (New-York) : Vraiment un super endroit pour venir manger un midi ! Énormément de choix pour grignoter de la cuisine du monde entier mais aussi des spécialités américaines 😋 On se régale et à moindre prix par rapport à un restaurant. Certains stands sont énormément prisés avec de belles files d'attentes. Le gros point noir étant le manque de places pour s'assoir et déguster son repas.

Founding Farmers D.C (Washington D.C) : Tout simplement parfait ! Ce restaurant nous a attiré l'œil par ces notes sur google et c'est totalement justifié. Le service est très professionnel et amical en même temps. La cuisine était vraiment super bonne ! (Attention aux pâtes aux crevettes qui sont ultra épicées). On s'est régalés du début à la fin. Les cheeses cakes sont à tomber par terre. Et si vous souhaitez manger local, n'hésitez pas à prendre le plat de la maison avec ses ribs, son hot dog et ses mini burgers ! On a pas fait plus américain comme assiette. Et enfin niveau déco, table, etc on se croit dans un resto de luxe... Alors que les prix ne sont pas excessifs ! On vous le recommande chaudement.

Papa John's (New-York) : Des pizzas très classiques comparables à des grandes chaines comme Domino's ou autre, sans trop de saveurs même si ça passe dans l'ensemble. En revanche la personne qui nous a servi à été adorable, mais vous ne tomberez peut-être pas sur la même !

Schnipper's (New-York) : On a adoré ! On y est allés pour tester le mac&cheese. Les portions sont normales et c'est plutôt très bon ! On a complété ça avec des frites cheesy super bonnes également. Le service a été au top, rapide et courtois. Pas mal de places assises, plusieurs toilettes. A deux pas de Time Square, difficile de trouver mieux placé. On y est entrés par hasard et on a été super content d'avoir poussé la porte !

The Old Ebbit Grill (Washington D.C) : Ça aurait pu être un sans faute si le premier contact avec l'hôtesse d'accueil n'avait pas été aussi froid... On a été à la limite de nous faire recaler après être arrivés 5 minutes en retard sur notre réservation. Heureusement nous avons pu nous asseoir pour déguster un superbe club sandwich au pastrami et conclure avec une key lime pie sublime ! La cuisine est vraiment excellente, et même si les prix flambent sur certains plats, on peut également s'en tirer pour pas trop cher non plus. Le service a été globalement bon. Diffusion de rencontre sportive côté bar, décoration plutôt sophistiquée, c'est agréable.

Shake Shack : Fast- food emblématique de N-Y. Bien évidemment meilleur que Macdo mais aussi plus cher ! Les burgers sont très bons avec de bons ingrédients. Les milks shake sont eux aussi très réputés.

Five Guys : Voilà ce qu'on attend d'un vrai fast-food américain ! Des quantité XXL si on prend le menu large ! C'est ici qu'on vit réellement l'expérience. Les frites sont excellentes, les burgers le sont un peu moins en revanche. Très bons milk shakes par ailleurs ! Le service a été vraiment au top, on nous a bien conseillé sur les quantités et la serveuse s'est exprimée clairement pour nous aider à comprendre. Niveau décoration générale, clairement on se sent au usa, c'est hyper typique. L'un des meilleurs fast-food que l'on ait fait.

Macdonald's : Premier macdo à N-Y. Après qu'on m'ait vendu des quantités astronomiques, je suis plutôt déçu du rendu ! En fait c'est un simple macdo, comme tous les autres, comme ceux qu'on a en France et en moins bon. Si vous avez un fast-food à éviter ici c'est bien Macdo ! Profitez plutôt de ceux qu'on à pas en France.

Dunkin Donuts : La maison du Donuts ! C'est sûrement l'enseigne la plus connue pour les donuts ! Et donc on a voulu voir pourquoi Homer Simpson les aime tant, ou pourquoi les flics américains en ont toujours dans la voiture ! Eh bien on les comprend finalement... C'est quand même super bon, bien qu'également super sucré c'est vrai. Mais franchement pour une petite faim en milieu d'aprem c'est parfait ! 

Starbucks : Il y en a absolument à tous les coins de rue ! Ils ont bien évidemment cheese cake ou autre brownie en vitrine. Mais ce ne sera suûrement pas les meilleurs que vous mangerez

Wendy's : Sûrement le meilleur fast-food que l'on ait fait aux usa ! C'était vraiment excellent !! Les burgers étaient incroyables, les frites sont succulentes et tout ça servi en quantité ! J'ai jamais aussi bien manger en restauration rapide. On a l'impression d'avoir des frites maison ! Les ingrédients sont vraiment de qualité. Le service a été normal, sans excès. La décoration rappelle vraiment les fast-food que l'on voit dans les films, c'est génial.

Popeyes : Après les poulets du Kentucky chez KFC, ici c'est façon Louisiane ! Popeyes c'est uniquement du poulet. Bon mais pas transcendant.

Westlight (New-york) : Un rooftop comme on recherche pour avoir une belle vue sur la ville. C'est sûrement l'une des plus belle vue sur Manhattan ! Les cocktails sont forcément chers, on paye la vue également. Réservation obligatoire si vous souhaitez vous asseoir

The Westlight

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