Le coin gastro
Pays de Galles
Les Plats Chauds:
Le welsh lamb liver : L'agneau est ce qui se fait de mieux dans une assiette galloise. Ici, c'est le foie qui a été choisi pour honorer cette assiette. Pas forcément gros mangeurs d'abats, je peux vous garantir que là on est dans une catégorie à part, surtout si vous le prenez au Red Lion de Penderyn. N'oubliez pas la bonne sauce qui va avec et c'est l'extase assurée !
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Le welsh Rumpsteak : On pourrait définir cette zone du boeuf comme étant l'équivalent du bas du dos chez les hommes. Quand il est bien cuit et accompagné d'une sauce succulente, ça en fait un plat redoutable pour les carnivores. Ajoutez y des frites maisons et vous serez aux anges !
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Les welsh cheese crockets : Alors ici ce n'est pas un plat à proprement parlé mais plutôt un accompagnement. Ce sont donc des boulettes de fromage gallois enrobées de panure pour y ajouter un côté croustillant.
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Le cawl : Le ragoût typique du coin, c'est bien le cawl ! La viande qui y marine dedans est bien souvent de l'agneau, eh oui on le cuisine sous toute ses coutures. Vous y avez des légumes également et bien souvent du poireau, emblème national.
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Le welsh rarebit : c'est simplement 1 tranche de pain grillé, surplombée d'une couche de moutarde, elle même recouverte par du fromage fondu. Simple mais rudement bon !
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Nous n'y avons pas goûté mais ce sont aussi des spécialités locales :
Les bucardes, les crempogs (pancake), les faggots (boulette de viande de porc), les glamorgan sausages (bâtonnet de fromage), la Clark's pie (tourte) et le tatws pum munud (ragoût de pommes de terre au lard fumé).
Welsh lamb liver
Welsh rumpsteak
Welsh cheese crockets
Welsh rarebit
Cawl
Welsh cheese
Baked treacle & raspeberry tart
Welsh cake
Baked appel
Les Desserts :
The welsh cheese & barat brith :Dans cette assiette il y avait du perl las et wen, du red devil et du green thunder. Le tout servi avec raisins congelés (bizarre mais pas mauvais), de la pomme, du barat brith (sorte de pain d'épice aux raisins), des tuiles artisanales et du chutney (sauce aigre-douce). Franchement ceux qui apprécient le fromage allez-y, vous n'aurez pas de regret !
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Baked apple crostrata : une tarte aux pommes avec du chocolat et de la crème anglaise.
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Baked treacle & raspberry tart : une jolie petite tarte accompagnée de crème anglaise et de sorbet gallois.
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The welsh cake : sorte de petit gâteau sablé fourré aux raisins et moi qui ne suis pas un grand fan de ce genre de gâteau j'ai plutôt apprécié.
Et niveau boissons alors ?
Les bières : Côté bière, ici vous aurez un large choix qui s'offrira à vous. La plus répandue est la S.A., bière blonde qui n'a pas forcément beaucoup de retour. Mais un plus enfoncés dans le pays, on découvre la welsh cake stout qui se rapproche de la Guiness et laLighthouse de Gower Brewery, blonde brassée à Swansea. Niveau rousse, c'est la Tiny rebel que nous avons découvert, plutôt une bonne pioche
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Le penderyn : C'est le whisky le plus renommé ici, sa distillerie se trouve dans le parc de Brecon Beacon (pensez à réserver à l'avance si vous voulais la visiter). Mais c'est à Cardiff que nous avons goûté cet merveille à la couleur ambrée qui se boit sec sans hésitation même pour les moins connaisseurs.
Food at Williams
The Conway
Laura's dinner
The red lion
The honest
Mais où manger tout ça ?
Food at Williams (Pembrocke) : Très vanté sur Google map et pourtant on se sent un peu déçus d'y être allés ! En effet pas forcément beaucoup de spécialités (même si les welsh rarebit étaient excellents) et 0 bière....c'est un restaurant "healthy" pas du tout typique, il ressemble plus à un salon de thé. Pas Forcement une bonne pioche sachant que d'autre pub avaient l'air bien mieux.
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The Conway (Cardiff) : moment Arrivés tardivement pour l'heure anglaise, nous nous sommes rabattus, selon les conseils des locaux, sur ce pub qui servait encore à mangé à 21h. Et ce fût plutôt une bonne surprise, le repas étaient super bon et le service au top avec 2 serveurs en or, qui nous ont offert un échantillon de chaque bière pour trouver chaussures à son pied ! Prix très raisonnables, le seul point noir est l'intérieur du pub qui ne nous fait pas penser qu'on est en terre britannique.
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Laura's dinner (Penderyn) : La 1ère phrase qui nous est venu en voyant ça c'est "mais what the fuck ?!?" Mais une fois au chaud à l'intérieur, nous avons le droit à un breakfast anglais digne de ce nom et pour seulement 5.5£ avec des produits frais. Laura, la cuisinière, était super sympa. Un bon spot pour faire le plein d'énergie avant une marche dans le parc, on vous le conseille si le confort n'est pas votre priorité.
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The red lion (Penderyn) : C'est pour nous la perle rare du séjour ! Perché sur les hauteurs de Penderyn, ce pub a tout de typique. Le personne le vous accueille avec un grand sourire, à la base il n'y avait plus de place et finalement ils nous en ont trouvé une, après quelques minutes accoudés au bar. La cuisine est d'une qualité incroyable, le foie de veau était un réel délice. Tarifs plutôt abordables pour le charme des lieux. Dans le doute réservez, il vaut mieux pour ne pas louper cet endroit.
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The honest (Cardiff) : Le restaurant qu'il vous faut si vous voulez y déguster des burger au top ! Que ce soit poulet, boeuf ou vegan, il y en a pour tous ! Les frites d'accompagnement étaient très bonnes et les bières également, personnel agréable même si nous n'avons pas eu l'opportunité de trop discuter avec eux. Les prix sont plus chers qu'un fast-food standard (environ 20 € par personne bière comprise) mais en même temps la qualité n'est pas la même.
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Yard (Cardiff) : Alors une expérience particulière ici... Nous nous y sommes arrêtés pour manger un bout et boire. Notre avis est très partagé. Concernant la nourriture, passez votre chemin elle est immonde autant les frites pas cuites que le burger sec ! Les lieux ne ressemblent pas du tout à un pub mais plus à 4 murs disposé sur 2 étages. Par contre ambiance incroyable ! On y est resté tout l'avant-match à parler par ci par là dans la bonne humeur. Le portier était exceptionnel d'ouverture, rien à voir avec ceux en France. On vous le conseil pour faire la fête.
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Pho (Cardiff) : C'est le craquage du séjour...on s'était juré à l'étranger de ne manger que des spécialités du pays, mais la majorité a tranché... De base c'était plutôt bon mais excessivement cher pour ce qu'on a dans l'assiette, 155 € pour 5 avec 2 bières en bouteille dans le menu, pour du riz, des nems et des nouilles...Je veux bien qu'il soit renommé mais enfin. Un peu ballonné ensuite à la sortie mais bon c'est peut-être à cause des 10 tournée qu'on a prises avant ça ^^
Pho