Le roast beef : Ils en ont même hérité comme surnom, le roast beef est une des grandes spécialités anglaises et ils peuvent en être fier ! J'ai dégusté un sandwich roast beef / fromage qui ne payait pas de mine visuellement mais quel bonheur une fois en bouche ! Si jamais vous voulez goûter cette viande, je vous conseille de le faire un dimanche pour le sunday roast où beaucoup de restaurants proposent différentes viandes roasted.

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Le fish & chips : Comment imaginer partir en Angleterre et revenir sans avoir goûté au fish & chips ?! C'est LE plat emblématique de la cuisine outre manche. Que ce soit en Irlande ou ici à Londres la tradition du fish & chips est très présente et vous trouverez facilement un endroit où en manger. Mais l'endroit idéal reste, pour ma part, un bon vieux pub traditionnel ! Et si vous ne voulez que le fish sans les chips ne vous en faites pas, ils proposent souvent uniquement le poisson façon fish & chips.

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Steak and ale pie : Une des plus belles surprises de cette cuisine anglaise. C'est une tourte fourrée à la viande avec une sauce à la bière et accompagnée d'écrasé de pomme de terre. Un vrai délice ! 

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Woodland mushrooms pie : Quel joli petit prénom qui rappellerait presque le titre d'un Walt Disney. Si l'on traduit tout ça, on obtient une tourte aux champignons des bois. Elle se présente sous la même forme que la steak pie mais la garniture est différente.

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Fish pie : Vous vous doutez que là aussi ce sera comme les deux précédents ? Eh bah non, ici la fish pie ressemble plus à une brandade de morue. Bon mais ce n'est pas non plus le plat le plus marquant du séjour.

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Mashed potatoes and gravy : Vous trouverez le "mashed potatoes" partout en accompagnement de vos plats ici à Londres. L'écrasé de pomme de terre est une réelle spécialité. Accompagné toujours de sa sauce traditionnelle ou alors au bacon, c'est souvent succulent. Ça change des frites !

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York black pudding : Non on ne parle pas là du dessert mais du boudin noir. Une viande un peu forte en goût mais si vous aimez le boudin je suppose que cela vous conviendra parfaitement.

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Halloumi cheese : Oubliez les mozzarella sticks, ici c'est l'halloumi cheese sticks ! Tout simplement un fromage provenant de Chypre qui est frit et proposé avec une sauce légèrement piquante.

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Eggs and bacon : Pas grand chose à dire, des oeufs et du bacon, le breakfast traditionnel anglais ! Tout aussi bon que le traditionnel français, il faudrait jongler entre les deux pour profiter pleinement de nos petit-déjeuners à la maison, parce que le salé au réveil c'est quand même super bon aussi !

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Sausages : Les sausages c'est toutes les saucisses que vous pourrez manger ici. Et même en rentrant de soirée à la sortie d'un métro vous aurez l'occasion de croiser un petit marchand de hot-dogs proposant des saucisses de porc ou alors des saucisses de poulet (Oui on a craqué en rentrant à l'appartement).

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Street food : La street food ce n'est pas vraiment une spécialité mais c'est vraiment typique d'ici avec des marchés comme celui de Camden ou vous avez une centaine de petits shops proposant de la cuisine issue du monde entier. Il y a même des allées dédiées à telle ou telle partie du monde. C'est vraiment à faire mais attention vous allez avoir envie de goûter à tout !